200：系列—鉻-鎳-錳  奧氏體不銹鋼  

300：系列—鉻-鎳  奧氏體不銹鋼 　　  
301—延展性好，用于成型產品。也可通過機速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼。
302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。 　　  
303—通過添加少量的硫、磷使其較 削加工。 　　  
304— 即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。 　　  
309—較之304有更好的耐溫性。 　　  
316—繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用于食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。
321—除(chu)了(le)因(yin)為添加了(le)鈦元素降(jiang)低了(le)材料焊(han)縫銹蝕的風險之外(wai)其他性(xing)能類(lei)似304。 　　 

400系列：鐵素體和馬氏體不銹鋼
408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。 　　  
409—最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。 　　  
410—馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。 　　  
416—添加了硫改善了材料的加工性(xing)能(neng)。